『たっぷり、美食』九兵衛旅館のお料理で、山・海・陸、四季折々の庄内の味覚を満喫

海の幸、山の幸、野の幸、庄内の味覚を堪能してください。

【春の膳】4月上旬〜4月下旬のお料理

春の膳

献立メニュー

  • 自家製胡麻豆腐の胡麻だれかけ
  • 前菜(そら豆の和風ムース・ズワイガニ胡麻酢・南京寄せ・うるいくるみ味噌・桜長芋)
  • お造り(鯛・サヨリ)
  • 桜ますの握り
  • 春キャベツと庄内豚のとろり鍋
  • 地蛸のやわらか煮(菜の花・白かぶ・にんじん)
  • 山菜天ぷら(たらの芽、山うど、こごめ)
  • 桜ますの粒マスタードもと焼き(レタス、プチトマト、きゅうり、アスパラガス、玉葱、ディル)
  • 孟宗ご飯
  • 孟宗汁
  • 香の物(山形青菜漬・庄内柿大根)
  • 自家製デザート(キャラメルカスタードプリンのラム酒風味、バナナとナッツ入りのチョコレートアイス、庄内麩のフィユタージュ、季節のフルーツ)
    ※一部、お料理の内容が変わる場合がございます

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新着トピックス

旬のお料理

春の膳

期間:4月初旬〜4月下旬
サクラマスの握り、春キャベツと庄内豚のとろり鍋、地蛸のやわらか煮、山菜の天ぷら、孟宗ご飯、孟宗汁 など

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孟宗の膳

期間:5月8〜6月5
庄内を代表する郷土料理の「孟宗汁」。特に湯田川地区で採れる孟宗(たけのこ)は、その柔らかさとおいしさで高い評価を得ています。湯田川孟宗料理の数々をどうぞお楽しみください。

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初夏の膳

期間:6月上旬〜7月上旬
胡麻豆腐、庄内地魚のお造り、真鯛のバッテラ、地魚アイナメの南蛮だれ、庄内豚西京焼き、由良産口細カレイの塩焼き 等

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