『たっぷり、美食』九兵衛旅館のお料理で、山・海・陸、四季折々の庄内の味覚を満喫

海の幸、山の幸、野の幸、庄内の味覚を堪能してください。

【春の膳】4月上旬〜4月下旬のお料理

春の膳

献立メニュー

  • 自家製胡麻豆腐の胡麻だれかけ
  • 前菜(そら豆の和風ムース・ズワイガニ胡麻酢・南京寄せ・うるいくるみ味噌・桜長芋)
  • お造り(鯛・サヨリ)
  • 桜ますの握り
  • 春キャベツと米の娘ぶたのとろり鍋
  • 地蛸のやわらか煮(菜の花・白かぶ・にんじん)
  • 山菜天ぷら(たらの芽、山うど、こごめ)
  • 桜ますの粒マスタードもと焼き(レタス、プチトマト、きゅうり、アスパラガス、玉葱、ディル)
  • 孟宗ご飯
  • 孟宗汁
  • 香の物(山形青菜漬・庄内柿大根)
  • 自家製デザート(キャラメルカスタードプリンのラム酒風味、バナナとナッツ入りのチョコレートアイス、庄内麩のフィユタージュ、季節のフルーツ)
    ※一部、お料理の内容が変わる場合がございます

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新着トピックス

旬のお料理

ズワイガニの膳

期間:11月1日〜12月21日
【ズワイガニの膳】日本海の冬の食材といえばなんといってもズワイガニ。九兵衛旅館の蟹づくし「ズワイガニの膳」をぜひご賞味ください。

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初冬の膳

期間:12月上旬〜1月上旬
【初冬の膳】やりいかの磯辺香り揚げ、鰤大根、庄内魚のお造り、山形牛サーロインステーキ赤味噌ソース、ゆり根の和風ムース、せりとなめこのお味噌汁 等

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初春の膳

期間:1月中旬〜2月下旬
【初春の膳】いくらと百合根のかぶら蒸し、庄内地魚のお造り、鱈の子めし、鯛昆布じめ握り寿司、鰤照り焼き、山形牛サーロインステーキ、鱈どんがら汁 等

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