メディア掲載情報
「くいしん坊！万歳」の取材がありました
（2010年7月26日放送）
6月3日に九兵衛旅館にて「くいしん坊！万歳」の収録がありました。
元テニスプレイヤーの松岡修造さんがリポーターを務めるのも、今年で10年目だそうです。今回の収録は、山形県庄内編として、９回の放送のうちのひとつです。
元テニスプレイヤーの松岡修造さんがリポーターを務めるのも、今年で10年目だそうです。今回の収録は、山形県庄内編として、９回の放送のうちのひとつです。
九兵衛旅館編の料理は「カラゲの煮物」「口細かれい塩焼き」「民田茄子の辛子漬け」です。
「カラゲの煮物」はエイの干物を戻して、甘辛く煮たもの。庄内の郷土料理で、九兵衛旅館の通常メニューにはありませんが「藤沢周平さんゆかりのお料理」と、ご希望があった場合にお出ししています。
「口細かれい」は庄内を代表する魚で、６〜７月の梅雨時に旬を迎えます。庄内では軽い塩焼き、もしくは素焼きで、大根おろしを添えて醤油をざっとかけて食べるのが一般的です。九兵衛旅館のメニューにもあります。
「カラゲの煮物」はエイの干物を戻して、甘辛く煮たもの。庄内の郷土料理で、九兵衛旅館の通常メニューにはありませんが「藤沢周平さんゆかりのお料理」と、ご希望があった場合にお出ししています。
「口細かれい」は庄内を代表する魚で、６〜７月の梅雨時に旬を迎えます。庄内では軽い塩焼き、もしくは素焼きで、大根おろしを添えて醤油をざっとかけて食べるのが一般的です。九兵衛旅館のメニューにもあります。
フジテレビ(関東)
◎放送日 7月26日(月)
21:54〜22:00
さくらんぼテレビ(山形県)
◎放送日 8月15日(日)
21:54〜22:00
◎放送日 7月26日(月)
21:54〜22:00
さくらんぼテレビ(山形県)
◎放送日 8月15日(日)
21:54〜22:00
「民田茄子の辛子漬け」は小茄子を辛子漬けにしたもの。本当は民田(みんでん)茄子という鶴岡市民田地区を発祥として栽培されている在来野菜の茄子を一夜漬けにしたものを出したかったのですが、収録日にはまだ収穫時期を見変えておらず、残念ながら辛子漬けで収録していただきました（辛子漬けも美味しいです）
いずれも藤沢周平さんの小説に登場する食べ物であり、収録には料理の説明役として、藤沢周平先生の教え子である九兵衛旅館の女将も登場いたします。
関東、山形県以外の地域では放送されないそうです。申し訳ございません。
いずれも藤沢周平さんの小説に登場する食べ物であり、収録には料理の説明役として、藤沢周平先生の教え子である九兵衛旅館の女将も登場いたします。
関東、山形県以外の地域では放送されないそうです。申し訳ございません。
