『たっぷり、美食』九兵衛旅館のお料理で、山・海・陸、四季折々の庄内の味覚を満喫
海の幸、山の幸、野の幸、庄内の味覚を堪能してください。
【夏の膳】６月〜８月のお料理
献立メニュー
- そら豆（またはとうもろこし）の和風ムース
- 前菜(ばふん雲丹と生湯葉、長芋、青みずの土佐醤油ゼリー、黒バイ貝旨煮、チーズ豆腐、鰯の絹田巻)
- お造り(そい、生蛸、大越中バイ貝)
- 口細がれい塩焼き
- バジルと夏イカのフリット～塩辛タルタル添え
- 茄子そうめん
- 庄内豚の角煮～じゃがあんかけ
- 新生姜ご飯～温泉水で炊いた特別栽培はえぬき
- 焼き鯛茶漬け
- 漬物(温海かぶ、ぜんご漬け)
- ニシガイの味噌汁
- デザート(黒と白の杏仁豆腐、塩キャラメルアイス、庄内麩のフィユタージュ)
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