『男の隠れ家』2016年1月号

温かく優しい雰囲気に包まれた宿と温泉『男の隠れ家』2016年1月号
冬、温泉宿で堪能する「日本の郷土鍋」で九兵衛旅館をご紹介いただきました。

冬といえば鍋。
アラから出る出汁は絶品！
寒鱈をまるごと使用した郷土鍋「どんがら汁」

（『男の隠れ家』2016年１月号より一部抜粋）

期間：2024年11月〜12月
【晩秋〜初冬の膳】百合根の和風ムース、前菜、お造り、紅海老の握り寿し、紅海老の蓮根はさみ揚げ、はたはた田楽朴葉焼き、ズワイガニのサラダ～土佐酢ジュレ、庄内豚のだし煮、いくらご飯、里芋とキノコの味噌汁または鰤の酒粕汁、漬物、デザート

期間：6月〜8月
【夏の膳】そら豆の和風ムース、前菜、お造り、口細がれい塩焼き、バジルと夏イカのフリット～塩辛タルタル添え、茄子そうめん、庄内豚の角煮、新生姜ご飯、焼き鯛茶漬け、漬物、ニシガイの味噌汁、デザート

期間：9月～10月
【秋の膳】枝豆の和風ムース、お造り、前菜、はたはた醤油焼き、鶏の豊年揚げ、茄子そうめん、庄内おばこ鰆のとろろ蒸し、いくらご飯、里芋とキノコの味噌汁、漬物、デザート

● 九兵衛旅館姉妹館

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