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『SUITO 新潟粋人』第8号(2011年8月)

ゆたかで上質なライフスタイルを追求し、新潟の新たな価値を提案する新潟発の大人のためのプレミアム・マガジン『SUITO 新潟粋人』第8号で、九兵衛旅館をご紹介いただきました。
地元食材を使った手料理は月替わりで、四季を通じて季節感あふれる庄内の味覚を提供
明るく清潔感のある館内で、庄内三名湯のひとつといわれる名湯に癒やされる。気取りなく温かみを感じるみてなしも心地よい。

(『SUITO 新潟粋人』第8号 2011年8月より一部抜粋)

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旬のお料理

秋の膳

期間:9月~10月
【秋の膳】枝豆の和風ムース、お造り、前菜、はたはた醤油焼き、鶏の豊年揚げ、茄子そうめん、庄内おばこ鰆のとろろ蒸し、いくらご飯、里芋とキノコの味噌汁、漬物、デザート

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夏の膳

期間:2022年6月〜8月
【夏の膳】そら豆の和風ムース、前菜、お造り、口細がれい塩焼き、バジルと夏イカのフリット~塩辛タルタル添え、茄子そうめん、庄内豚の角煮、新生姜ご飯、焼き鯛茶漬け、漬物、ニシガイの味噌汁、デザート

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【晩秋〜初冬の膳】

期間:11月〜12月
【晩秋〜初冬の膳】百合根の和風ムース、前菜、お造り、紅海老の握り寿し、紅海老の蓮根はさみ揚げ、はたはた田楽朴葉焼き、ズワイガニのサラダ~土佐酢ジュレ、庄内豚のだし煮、いくらご飯、里芋とキノコの味噌汁または鰤の酒粕汁、漬物、デザート

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湯田川温泉 開湯1300年

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