『たっぷり、美食』九兵衛旅館のお料理で、山・海・陸、四季折々の庄内の味覚を満喫

海の幸、山の幸、野の幸、庄内の味覚を堪能してください。

【秋の膳】９月〜１０月のお料理

初秋の膳

献立メニュー

  • 枝豆の和風ムース
  • お造り(庄内おばこ鰆、生蛸、鯛)
  • 前菜(いぶりがっこチーズ、子持ち昆布西京味噌漬け、かに胡麻酢、春菊ともって菊の煮びたし太白胡麻油)
  • はたはた醤油焼き
  • 鶏の豊年揚げ～みたらし醤油あん柚子風味
  • 茄子そうめん（9月）または紅海老握り寿しと蒸し玉子（10月）
  • 庄内おばこ鰆のとろろ蒸し
  • いくらご飯～温泉水で炊いた特別栽培はえぬき
  • 里芋とキノコの味噌汁
  • 漬物(温海かぶ、ぜんご漬け)
  • デザート(クレームブリュレ木苺ソース、赤胡椒のアイス、庄内麩のフィユタージュ)

    • ※献立内容は毎年変わります。写真と一致しない場合もございますのでご了承くださいませ。
 
 

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旬のお料理

冬〜初春の膳

期間：1月中旬～2月
【冬〜初春の膳】ゆり根の和風ムース、前菜、お造り、寒鱈昆布〆と鼠ヶ関産紅海老の握り寿し、味噌バーニャカウダ、庄内浜黒ガレイ塩焼き、庄内豚のオリエンタル風煮込み、贅沢茶碗蒸し、鱈の子めし、寒鱈どんがら汁、漬物、デザート

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ズワイガニの膳

期間：2022年11月1日〜2023年1月20日
【ズワイガニの膳】前菜、お造り、ズワイガニ握り寿し、ズワイガニ酢の物、ズワイガニ炭火焼き、ズワイガニ新丈蒸し、ズワイガニ天ぷら、かに鍋、かに雑炊、デザート

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【晩秋〜初冬の膳】

期間：11月〜12月
【晩秋〜初冬の膳】百合根の和風ムース、前菜、お造り、紅海老の握り寿し、紅海老の蓮根はさみ揚げ、はたはた田楽朴葉焼き、ズワイガニのサラダ～土佐酢ジュレ、庄内豚のだし煮、いくらご飯、里芋とキノコの味噌汁または鰤の酒粕汁、漬物、デザート

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