『たっぷり、美食』九兵衛旅館のお料理で、山・海・陸、四季折々の庄内の味覚を満喫

海の幸、山の幸、野の幸、庄内の味覚を堪能してください。

【秋の膳】9月〜10月のお料理

初秋の膳

献立メニュー

  • 枝豆の和風ムース
  • お造り(庄内おばこ鰆、生蛸、鯛)
  • 前菜(いぶりがっこチーズ、子持ち昆布西京味噌漬け、かに胡麻酢、春菊ともって菊の煮びたし太白胡麻油)
  • はたはた醤油焼き
  • 鶏の豊年揚げ~みたらし醤油あん柚子風味
  • 茄子そうめん(9月)または紅海老握り寿しと蒸し玉子(10月)
  • 庄内おばこ鰆のとろろ蒸し
  • いくらご飯~温泉水で炊いた特別栽培はえぬき
  • 里芋とキノコの味噌汁
  • 漬物(温海かぶ、ぜんご漬け)
  • デザート(クレームブリュレ木苺ソース、赤胡椒のアイス、庄内麩のフィユタージュ)

  • ※献立内容は毎年変わります。写真と一致しない場合もございますのでご了承くださいませ。
 
 

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旬のお料理

夏の膳

期間:2021年6月〜8月
【夏の膳】そら豆(またはとうもろこし)の和風ムース、前菜、お造り、口細がれい塩焼き、バジルと夏イカのフリット~塩辛タルタル添え、茄子そうめん、庄内豚の角煮~じゃがあんかけ、新生姜ご飯~温泉水で炊いた特別栽培はえぬき、焼き鯛茶漬け、漬物、ニシガイの味噌汁、デザート

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秋の膳

期間:2021年9月〜10月
【秋の膳】枝豆の和風ムース、お造り、前菜、はたはた醤油焼き、鶏の豊年揚げ~みたらし醤油あん柚子風味、茄子そうめん(9月)または紅海老握り寿しと蒸し玉子(10月)、庄内おばこ鰆のとろろ蒸し、いくらご飯~温泉水で炊いた特別栽培はえぬき、里芋とキノコの味噌汁、漬物、デザート

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晩秋〜初冬の膳

期間:2021年11月~12月
【晩秋〜初冬の膳】百合根の和風ムース、前菜、お造り、紅海老の握り寿し、紅海老の蓮根はさみ揚げ、はたはた田楽朴葉焼き、ズワイガニのサラダ~土佐酢ジュレ、庄内豚のだし煮、いくらご飯、里芋とキノコの味噌汁または鰤の酒粕汁、漬物、デザート

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