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『ノジュール』2012年2月号で紹介されました

50代からの旅と暮らし発見マガジン『ノジュール』2012年2月号の第1特集「ご褒美の旅、記念日の旅」で、九兵衛旅館をご紹介いただきました。
今夜の泊まりは鶴岡の奥座敷と呼ばれる郊外の湯田川温泉。
開湯1300年という歴史のある温泉。庄内藩主の湯治場でもあった。

少し改装されてはいるが、落ち着いた風情の部屋でくつろぎ、雪の合間をぬって散策し、温泉に浸る。

(『ノジュール』2012年2月号より一部抜粋)

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旬のお料理

冬~初春の膳

期間:1月中旬〜2月
【冬〜初春の膳】ゆり根の和風ムース、前菜、お造り、寒鱈昆布〆と鼠ヶ関産紅海老の握り寿し、味噌バーニャカウダ、庄内浜黒ガレイ塩焼き、庄内豚のオリエンタル風煮込み、贅沢茶碗蒸し、鱈の子めし、寒鱈どんがら汁、漬物、デザート

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寒鱈の膳

期間:2026年1月23日〜2月16日
【寒鱈の膳】百合根の和風ムース、鱈の胃袋と鱈白子のポン酢、鱈の肝の柚子味噌がけ、鱈のエラ唐揚げとタラノメフライ、鱈昆布〆の握り寿し、お造り、鱈みぞれあんかけ、鱈白子の朴葉焼き、山形牛サーロインの一口ステーキ、寒鱈のどんがら汁、鱈の子めし、漬物、自家製デザート

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鮟鱇の膳

期間:2026年2月20日〜3月15日
※除外日 3/2~3/5

【鮟鱇の膳】ゆり根の和風ムース、お造り、鮟鱇とも和え、あん肝と山菜の八丁味噌ソース~うるい、こごめ、タラの芽、あんこう握り寿司、あんこう鍋、あんこう唐揚げ、あんこう雑炊~特別栽培米雪若丸、漬物、自家製デザート

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山形県湯田川温泉 九兵衛旅館 山形県鶴岡市湯田川乙19 TEL.0235-35-2777 FAX.0235-35-3444

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