メディア掲載情報
『Kappo』2012年９月号で紹介されました
大人のためのプレミアムマガジン『Kappo』2012年９月号の特集「闊歩的温泉宿10年プレイバックいま、行きたい東北の宿」で、九兵衛旅館をご紹介いただきました。
庄内の海・山・野。その豊饒を誠実な物語に料理する。
ひたり、と舌に吸いつくような食感の胡麻豆腐にはじまる夕膳は、どの器にもこの地ならではの食材とワザがある。前出の随想集の中でも語られているが、庄内地方の食は実に独特で、かつ豊かだ。
（『Kappo』2012年9月号より一部抜粋）
ひたり、と舌に吸いつくような食感の胡麻豆腐にはじまる夕膳は、どの器にもこの地ならではの食材とワザがある。前出の随想集の中でも語られているが、庄内地方の食は実に独特で、かつ豊かだ。
（『Kappo』2012年9月号より一部抜粋）
