『Kappo』2012年9月号

大人のためのプレミアムマガジン『Kappo』2012年９月号の特集「闊歩的温泉宿10年プレイバックいま、行きたい東北の宿」で、九兵衛旅館をご紹介いただきました。

庄内の海・山・野。その豊饒を誠実な物語に料理する。

ひたり、と舌に吸いつくような食感の胡麻豆腐にはじまる夕膳は、どの器にもこの地ならではの食材とワザがある。前出の随想集の中でも語られているが、庄内地方の食は実に独特で、かつ豊かだ。

（『Kappo』2012年9月号より一部抜粋）

期間：2026年5月7日〜6月4日
【孟宗の膳】そら豆の和風ムース、前菜、孟宗と山ウドの天ぷら、孟宗の土佐和え、チーズ豆腐、孟宗姫皮と春野菜のサラダ、お造り、焼き魚、むきそば万十、孟宗ステーキ、孟宗ご飯、孟宗汁、漬物、自家製デザート

期間：6月～8月
【夏の膳】そら豆の和風ムース、前菜、お造り、口細がれい塩焼き、バジルと夏イカのフリット～塩辛タルタル添え、茄子そうめん、庄内豚の角煮、新生姜ご飯、焼き鯛茶漬け、漬物、ニシガイの味噌汁、デザート

期間：6月18日～7月31日
【岩牡蠣の膳】日本海の天然岩ガキは夏が旬。天然の岩牡蠣を贅沢に使用した、牡蠣好きにはたまらないお料理の数々をぜひご堪能ください。

● 九兵衛旅館姉妹館

山形県鶴岡市湯田川温泉九兵衛旅館【公式HP】最低価格保証