『Precious(プレシャス)』2016年3月号

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『Precious(プレシャス)』2016年3月号

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『Precious（プレシャス）』2016年３月号で紹介されました

「エレガンス」を生きる女はカッコイイ！『Precious』2016年3月号
「冬こそ海へ！魚介が旨い名宿・名店」で、九兵衛旅館をご紹介いただきました。

海の幸をいただく名宿＆名店を、食通・旅通が教えます。
今しか味わえない、今こそ味わいたい、
その奥深きおいしさをそんぶんに堪能させてくれる･･･

（『Precious』2016年３月号より一部抜粋）

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旬のお料理

冬～初春の膳

期間：１月中旬〜２月
【冬〜初春の膳】ゆり根の和風ムース、前菜、お造り、寒鱈昆布〆と鼠ヶ関産紅海老の握り寿し、味噌バーニャカウダ、庄内浜黒ガレイ塩焼き、庄内豚のオリエンタル風煮込み、贅沢茶碗蒸し、鱈の子めし、寒鱈どんがら汁、漬物、デザート

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寒鱈の膳

期間：2026年1月23日〜2月16日
【寒鱈の膳】百合根の和風ムース、鱈の胃袋と鱈白子のポン酢、鱈の肝の柚子味噌がけ、鱈のエラ唐揚げとタラノメフライ、鱈昆布〆の握り寿し、お造り、鱈みぞれあんかけ、鱈白子の朴葉焼き、山形牛サーロインの一口ステーキ、寒鱈のどんがら汁、鱈の子めし、漬物、自家製デザート

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