『たっぷり、美食』九兵衛旅館のお料理で、山・海・陸、四季折々の庄内の味覚を満喫

海の幸、山の幸、野の幸、庄内の味覚を堪能してください。

【寒鱈の膳】庄内を代表する野趣あふれる冬の味覚
厳寒の日本海の荒波でもまれ、脂ののった寒鱈をぶつ切りにし、味噌仕立てでまるごと鍋にして味わう【寒鱈汁(どんがら汁)】は、庄内を代表する野趣あふれる冬の名物料理です。
その寒鱈汁をはじめとした寒鱈料理の数々をぜひご賞味ください。

平成30年1月15日〜2月20日(2/10・2/11を除く)

※金・土・日曜日も可。
※仕入れその他の事情により、お受けできない日もございます。予めご了承くださいませ。
2日前までにご予約ください。
※ご予約は2名様より承ります。
 
 

■寒鱈の膳プランのご宿泊料金について
「寒鱈の膳」宿泊料金は通常料金+2,000円(税別)です。
※料金はお部屋のタイプにより異なります。
料金表はこちらからご確認ください

献立メニュー

  • 前菜・鱈珍味三点(胃袋ポン酢、肝酢味噌、エラ唐揚げ)
  • 寒鱈のどんがら汁(鍋でご用意)
  • 鱈白子と鱈昆布じめの握り寿司(特別栽培米コシヒカリ)
  • 鱈みぞれあんかけ
  • 鱈白子ほうば焼き
  • 胡麻豆腐あんかけ
  • お造り(メバル、生蛸、雲丹)
  • 山形牛のたたきオレンジ釜盛り
  • 鱈の子めし(特別栽培米はえぬき)
  • お漬物
  • デザート(白胡麻ブラマンジェ抹茶ソースがけ)
    ※一部、お料理の内容が変わる場合がございます

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新着トピックス

旬のお料理

晩秋の膳

期間:10月下旬〜11月下旬
胡麻豆腐のあんかけ、庄内魚のお造り、由良産ズワイガニの巻き寿司、れんこん蒸し、ハタハタの田楽、庄内豚角煮のじゃがあんかけ、まいたけご飯 等

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ズワイガニの膳

期間:11月1日〜11月30日
【ズワイガニの膳】日本海の冬の食材といえばなんといってもズワイガニ。九兵衛旅館の蟹づくし「ズワイガニの膳」をぜひご賞味ください。

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初冬の膳

期間:12月上旬〜1月上旬
【初冬の膳】やりいかの磯辺香り揚げ、鰤大根、庄内魚のお造り、山形牛サーロインステーキ赤味噌ソース、ゆり根の和風ムース、せりとなめこのお味噌汁 等

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